Las calabazas y las mandarinas son frutos del invierno y en esta ocasión, las unificaremos en una sabrosa crema. ¡Probad, no os arrepentiréis!

Ingredientes:
• Un trozo de calabaza.
• Una cebolla.
• 3 mandarinas.
• Aceite de oliva.
• Una pizca de sal.

Trocear la cebolla y echar un poco de sal para sofreír con el aceite de oliva.
Trocear la calabaza en dados y ponerla con la cebolla en la olla. Guardar algunos dados para ponerlos encima de la crema.
Añadir agua a la olla y cocer hasta que se ablande la calabaza y la cebolla.
Dorar los dados de calabaza que hemos guardado en una sartén con aceite de oliva.
Hacer la crema de calabaza y cebolla.
Añadir el zumo de las  mandarinas a la crema.
Al servir en el plato, añadir a la crema los dados de calabaza que hemos dorado.

¡Que aproveche!