Oraingo honetan ere protagonista porrua dugu. Bere erabilera arnas aparatuarentzat, sistema kardio-baskularrarentzat, liseri aparatuarentzat, etab. oso onuragarria da eta oso kualitate onak eskaintzen dizkigu.

OSAGAIAK

• MASA:
  • 200 gr. Irin
  • 100 gr. Gurina
  • 1 arraultza
  • 1 koilarakada ura
  • ½ koilaratxo gatza

• BETEGARRIA:
  • 200 gr. Porru
  • Tipula bat
  • Hirugiharra
  • Baso bat olo malutak
  • 2 koilarakada lino haziak
  • Ura
  • Gatza, piperbeltz eta intxaur muskatua

PROZEDURA

• Masa egiteko behar diren elementu guztiak nahastu.
• Masa prestatu eta hozkailuan hozten
• Tipula eta porrua txikitu eta potxatu.
• Hirugiharra ere salteatu eta porruei gehitu.
• Masa zabaldu eta moldean jarri.
• Masa pixka bat zulatu eta gainean pisua jarri. Gero 180º tan 15 minutu labean sartu.
• Masa hozten utzi.
• Olo malutak ur berotan beratzen jarri.
• Lino haziak txikitu eta ur pixka batekin beratzen jarri (arraultzen lana egingo du)
• Olo malutak batidoraz txikitu, bexamelaren testura izan arte (agian ur gehiago gehitu beharko duzu). Intxaur muskatua, gatz eta piperbeltz pixka bat gehitu.
• Lino haziak gehitu.
• Porruak, hirugiharra, olo malutak eta lino haziak nahastu.
• Nahasketa masaren gainean zabaldu.
• Nahi izanez gero, gazta birrindua bota eta 180ºtan, 30/45 minutu labean sartu.