Oraingo honetan ere protagonista porrua dugu. Bere erabilera arnas aparatuarentzat, sistema kardio-baskularrarentzat, liseri aparatuarentzat, etab. oso onuragarria da eta oso kualitate onak eskaintzen dizkigu.
OSAGAIAK
- MASA:
- 200 gr. Irin
- 100 gr. Gurina
- 1 arraultza
- 1 koilarakada ura
- ½ koilaratxo gatza
- BETEGARRIA:
- 200 gr. Porru
- Tipula bat
- Hirugiharra
- Baso bat olo malutak
- 2 koilarakada lino haziak
- Ura
- Gatza, piperbeltz eta intxaur muskatua
PROZEDURA
- Masa egiteko behar diren elementu guztiak nahastu.
- Masa prestatu eta hozkailuan hozten
- Tipula eta porrua txikitu eta potxatu.
- Hirugiharra ere salteatu eta porruei gehitu.
- Masa zabaldu eta moldean jarri.
- Masa pixka bat zulatu eta gainean pisua jarri. Gero 180º tan 15 minutu labean sartu.
- Masa hozten utzi.
- Olo malutak ur berotan beratzen jarri.
- Lino haziak txikitu eta ur pixka batekin beratzen jarri (arraultzen lana egingo du)
- Olo malutak batidoraz txikitu, bexamelaren testura izan arte (agian ur gehiago gehitu beharko duzu). Intxaur muskatua, gatz eta piperbeltz pixka bat gehitu.
- Lino haziak gehitu.
- Porruak, hirugiharra, olo malutak eta lino haziak nahastu.
- Nahasketa masaren gainean zabaldu.
- Nahi izanez gero, gazta birrindua bota eta 180ºtan, 30/45 minutu labean sartu.