El hinojo se caracteriza por ser una hortaliza muy aromática y presenta un sabor parecido al anís.

Es un gran aliado de la digestión, estimulante de la motilidad del intestino, diurético, uno de los mejores antioxidantes con cantidades importantes de vitamina C, ácido oleico, calcio y magnesio. 

Para  la receta de hoy necesitaremos tan sólo tres ingredientes, muy fácil de hacer. 

Así que vamos a preparar una sabrosa crema.

Ingredientes:

* 2 Puerros
* 2 Manzanas verdes (Granny Smith)
* Hinojo (hojas y bulbo)

* Aceite de oliva
* Gatza
* Ura 

Limpiar los puerros y el hinojo. Pelar las manzanas. 

Trocear todo y rehogarlo con un poco de sal y aceite de oliva. 

Incorporar el agua para la cocción, justo que cubra la verdura. 

Pasar por la batidora añadiendo un poco de aceite para que emulsione mejor. 

Listo para comer!